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Cuisiner de manière responsable : nos 3 astuces écolos

Cuisiner de manière responsable : nos 3 astuces écolos

Bérénice SCHLERET - Éco-communicante

Article publié le December 12, 2019

Bérénice SCHLERET

Éco-communicante

En France, nous sommes les champions du monde du temps passé à table. Alors qui dit fêtes de fin d’année, dit repas de famille ! Pour faire plaisir à tout le monde et ne pas offusquer les convictions et régimes alimentaires des uns et des autres, Energic vous dévoile ses trois astuces pour confectionner un repas de Noël** responsable et festif ! À la fin de cet article, retrouvez le menu de Noël, concocté par Apolline.

🤔 Le savais-tu ?

D'après une étude réalisée par l'OCDE, les Français consacrent 2 heures et 11 minutes par jour au plaisir de la table.

Astuce n°1 : Cuisiner de saison & local 🥬

Cuisiner de manière responsable. Nos 3 astuces écolos..

Saviez-vous qu’en moyenne un fruit ou un légume importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus d'énergie qu'un fruit produit localement acheté en saison ? Au moment de composer votre menu de fête, pensez aux produits de saisons, de préférence bio et locaux. Vous participerez ainsi à la baisse des émissions de gaz à effet de serre en réduisant les transports 🚍 Saviez-vous que le fromage aussi répond à un cycle de saison ?

Consultez les calendriers des produits de saison sur MangerBouger.fr

À lire sur Actu-Environnement: Consommer des produits hors saison nuit à la planète

Astuce 2 : Connaître les alternatives à la viande 🙂

Nous sommes aujourd’hui conscients que la surconsommation de viande a un impact majeur sur le réchauffement climatique. Mais comment se passer de viande ou de poisson pour les traditionnelles fêtes de fin d’année ? Foie gras, saumon, dinde, escargot; et si déjà, dans un premier temps, nous arrêtions de mettre en avant ces produits “stars” pour remettre les fruits et légumes au centre de l’assiette ? Pour les plus engagés, fêter noël autour d’un repas 100% végétarien ou végan, ça donne la patate !

Astuce 3 : Cuisiner ensemble : le moment idéal pour échanger ! 🤝

![Cuisiner de manière responsable. Nos 3 astuces écolos.(https://res.cloudinary.com/dghwrmp5n/image/upload/v1576055975/Article_menu_dznkxy.jpg)

Vos enfants ou beaux-enfants sont devenus végétariens ? Vous souhaitez mieux comprendre leur philosophie de vie et leurs convictions ? Cuisinez ensemble ! Quel meilleur moment pour échanger et s’ouvrir à l’autre ? Et puis manger un repas confectionné à plusieurs, c’est quand même le must , non ? 😁

Découvrez le menu éco-responsable d'Apolline 🤤

En cuisinant pensez à la planète et profitez de vos proches 💚🌏

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